AUSFLUG
Appezöll — «Sönd wöllkomm!»
5. bis 7. Juni 2026 – Dieses Jahr zog es uns für unser traditionelles Genussreisli ins malerische Appenzellerland. Ein riesiges Dankeschön geht an Fäbu, der ein rundum gelungenes Programm auf die Beine gestellt hat. Wir haben gelacht, geschlemmt und die «heile Welt» in vollen Zügen genossen. Bei der Besichtigung der Weiterlesen…
KOCHEN
Alles eine Frage der Schichtung
08.05.2026 – Ob mediterran als frischer Feta-Tomaten-Stack oder asiatisch inspiriert als edler Garnelen-Reis-Stack mit Koriander-Honig-Sauce – das Ziel war es, verschiedene Texturen, Farben und Aromen perfekt übereinanderzustapeln.
KOCHEN
East meets West
20.03.2026 – Ein dreigängiges Menü mit asiatischen Einflüssen, kreiert von Jean-Claude. » Zu den Rezepten
KOCHEN
Herbstmenü mit Poulet und Low-Carb-Gemüse
17.10.2025 – Fabian und Thomas stellten ein herbstliches Menü zusammen: Es gab Poulet mit einer Füllung aus Apfel, Marroni und Brot sowie eine Variante mit Trauben und Speck. Dazu gab’s Low-Carb-Gemüse und zum Dessert ein Pekannuss-Karamelltörtchen mit Apfelkompott. » Zum Rezept
KOCHEN
Kochen mit Marius
19.09.2025 – Marius vom Sanavita in Windisch hat uns begleitet und seine wertvollen Kochtipps geteilt. Das Ergebnis ist ein feines, saisonales Dreigang-Menü: gebratene Jakobsmuscheln auf Sellerie-Meerrettich-Creme, butterzartes Kalbsfilet mit Trüffeljus, Kürbisgnocchi und Shiitake-Pilze – und zum Finale ein duftendes Tonkabohnen-Panna-Cotta mit Karamell-Crunch. Vielen Dank, Marius! » Zum Rezept
AUSFLUG
«Il conto per favore»
13./14.09.2025 – Von frischen Weissweinen bis zu charaktervollen Merlots: eine spannende Weindegu bei Delea zum Start. Danach ein Nachtessen im Grotto Mulin di ciöss – einfache, ehrliche Küche mit viel Herzlichkeit. Ein Ticino-Kurztrip à la Feinschlecker. Bellissima!
FRAUEN(BE)KOCHEN
Noche Español – Olé, was für ein Abend!
14.06.2025 – Normalerweise heizen wir Feinschlecker ja Ende Jahr den Herd für unsere Frauen ein – diesmal aber nicht nur die Pfannen, sondern gleich den Sommer! Unsere diesjährige «Liebsten-Verwöhn-Aktion» fand bei spanischer Hitze draussen unter schattigen Bäumen statt und stand ganz im Zeichen von Tapas, Kerzenschein und andalusischem Groove. Bei Weiterlesen…
KOCHEN
Drei Gänge, höchste Konzentration, volle Punktzahl
Am 9. Mai 2025 war Hochbetrieb in der Feinschlecker-Küche: Bei der 1. Koch-Challenge, organisiert von Jean-Claude und Markus, traten wir in Gruppen gegeneinander an – mit identischen Zutaten, aber völlig freien Ideen für Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Was dabei herauskam? Kreative Vielfalt auf dem Teller – und eine Jury, die Weiterlesen…
FRAUEN(BE)KOCHEN
Frauen(be)kochen 2024
30.11.2024 – Mit unserem traditionellen Jahresendkochen haben wir mit unseren Liebsten das 17. Feinschlecker-Vereinsjahr genüsslich abgeschlossen. Gemütliches Beisammensein mit Leckereien aus Wok-, Pizza- und Raclette-Pfännchen.