Am 9. Mai 2025 war Hochbetrieb in der Feinschlecker-Küche: Bei der 1. Koch-Challenge, organisiert von Jean-Claude und Markus, traten wir in Gruppen gegeneinander an – mit identischen Zutaten, aber völlig freien Ideen für Vorspeise, Hauptgang und Dessert.
Was dabei herauskam? Kreative Vielfalt auf dem Teller – und eine Jury, die uns zur Höchstform motivierte. Selten ging’s so ruhig und konzentriert in der Schulküche Chapf zu und her. Diese Art zu kochen machte allen riesigen Spass.
27.05.2024 – Lachs-Ceviche, Langustine auf Mango-Chutney und Entenbrust mit Süsskartoffelpüree. Dazu die passenden Weine vom Wein-Butler aus Hausen. «Obeeeuuuse, imfall»! » Zum Rezept
10.06.2023 – Gemeinsam am Sommerabend-Tisch mit feinen Häppchen – Genuss und Geselligkeit pur – danke Fäbu und Tom für die Organisation.
10.03.2023 – In der neuen Schulküche sind wir mit einem 2-Gänger (Zander au Beurre blanc und Rindsfilet auf Trüffelstosskartoffeln an einem süssen Portweinjus) ins 16. Kochjahr gestartet. Fokussiert haben wir uns dabei auf schön angerichtete Weiterlesen…