21.02.2020 – Wie kocht man eine perfekte Grundsauce? Was tun, wenn die Sauce gerinnt? Oder zu dünn ist? Unser Meisterkoch Fäbu gab uns tolle Tipps – vielen Dank dafür!
27.05.2024 – Lachs-Ceviche, Langustine auf Mango-Chutney und Entenbrust mit Süsskartoffelpüree. Dazu die passenden Weine vom Wein-Butler aus Hausen. «Obeeeuuuse, imfall»! » Zum Rezept
10.03.2023 – In der neuen Schulküche sind wir mit einem 2-Gänger (Zander au Beurre blanc und Rindsfilet auf Trüffelstosskartoffeln an einem süssen Portweinjus) ins 16. Kochjahr gestartet. Fokussiert haben wir uns dabei auf schön angerichtete Weiterlesen…
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